中國(guó)的禁菜你知道嗎？風(fēng)干雞、澆驢肉、猴腦等等令人毛骨悚然，是人類舌尖上的罪孽 。自古以來，廚師們發(fā)揮想象力，創(chuàng)造了一道道“駭人聽聞的美味”，這些菜式有的甚至流傳至今，PCB廠家今天就為您介紹“中國(guó)十大禁菜”!

  1、醉蝦

  顧名思義，是把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉了。

  具體的操作步驟是，把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。

  這樣食用者在品嘗蝦的鮮香的同時(shí)，也嘗到了酒的洌香。

  2、風(fēng)干雞

  做風(fēng)干雞，需要一定的手法，而且速度必須非?？?。

  這是道藏菜，大師以極快的速度拔毛、取臟、填調(diào)料入雞腹、縫合、掛于通風(fēng)處。

  注意，在這所有步驟之前，并未放血將雞殺死，也就是說這時(shí)雞還是活的，然后如風(fēng)鈴一般在風(fēng)雪之中“咕咕”直叫……

  看古龍的小說一定曉得與西門吹雪對(duì)決的人，往往一招過后再低頭一看，自己的胸口多了個(gè)血洞正在流血，然后才反應(yīng)過來——中招了。

  電路板廠小編想這雞也差不多，經(jīng)過大師的折騰后，低頭一看，毛也沒了，內(nèi)臟也換了，才會(huì)明白過來——中招了?？膳碌氖?，一只半會(huì)兒還死不了。

  3、龍須鳳爪

  龍須鳳爪是非?？季康囊坏啦?，“龍須”是活鯉魚的魚須，“鳳爪”是活雞掌下正中的一塊精肉。

  要吃這道菜，后堂院中必然有一群瘸腳的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓眾生。

  4、烤鴨掌

  把活鴨放在微熱的鐵板之上，給涂著調(diào)料的鐵板加溫。

  因?yàn)闊?，活鴨?huì)在鐵板走來走去，到后來就開始跳。

  最后鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下鴨掌裝盤上桌，鴨子做其它用。

  《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。

  5、鐵板甲魚

  做法就是將鮮活的甲魚放在有調(diào)料的涼湯中用慢火煨。

  甲魚是活的，當(dāng)水漸漸升溫后，甲魚就會(huì)因?yàn)闊岫葴?，調(diào)料自然就進(jìn)入了甲魚的體內(nèi)。

  漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無(wú)不興奮異常。

  最后甲魚熟了時(shí)，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據(jù)說鮮美無(wú)比。

  這道菜妙就妙在用慢火煨，殺死時(shí)絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。

  6、澆驢肉

  這道菜也是和驢過不去，將活驢固定好，旁邊放上燒沸的老湯。

  食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。

  用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

  據(jù)說吃這道菜的，大部分并不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。

  7、三吱兒

  剛出生的小老鼠(活的)一盤，調(diào)料一盤。

  食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會(huì)“吱兒”的叫一聲，(這是第一吱兒)，再來將它沾到調(diào)味料時(shí)，鼠又會(huì)“吱兒”一聲，(這是第二吱兒)，當(dāng)放入食用者口中時(shí)，鼠發(fā)出最后一“吱兒”(共三吱兒)。

  菜譜簡(jiǎn)單，食用者需要無(wú)窮的饕餮動(dòng)力和無(wú)比的勇氣，才可以品嘗這道菜。

  其實(shí)，吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發(fā)明這道菜和起這可怕的名字的人。

  三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。

  8、猴腦

  這里說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個(gè)中間挖洞的方桌，幾個(gè)人圍桌而坐，中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那么大，正好容一只猴子的頭伸出。

  一只非?？蓯鄣暮镒訝砍?，據(jù)說那是專門食用的猴兒，頭比較大。

  猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，并且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應(yīng)聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。

  這時(shí)，有較饞一些的人，已經(jīng)用湯匙伸向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

  9、脆鵝腸

  選取肥美的活鵝，拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈，再把食指插入鵝的肛門內(nèi)，然后旋轉(zhuǎn)，再用力向外拔出。

  這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了，但是鵝受到的痛苦實(shí)在是……

  10、炭烤乳羊

  將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當(dāng)炭火將母羊全身烤熟之后開膛破腹把乳羊取出，據(jù)說是皮酥肉嫩，味道鮮美

  PCB廠小編表示除了醉蝦，其他的看著都吃不下，看來還是深聯(lián)大飯店比較靠譜，起碼不用吃這些亂七八糟的東西，吃得放心。